めちゃくちゃ焦ってます（￣ー￣；
昨日ふと、相棒殿が「あと7日仕事に行ったら正月休みだ」といいました
なんですと！？
正月！？？？
まだ大掃除はおろか、年賀状すら買ってない！
お歳暮もまだ準備していない分がある！
あぁどうしよう・・・
12月はずっとチマチマとパターンショップの準備をしていたのですが
もう限界なので急遽、年内はお掃除モードに切り替えです
などと言いながら・・・
ふと母が漬けて持たせてくれたお漬物を見たら
なんということでしょう（_ _ｌｌｌ）
発酵し始めているではありませんか
床下収納に入れておいたのだけど、漬物には暖かすぎました
と、言うわけで昨日はお漬物の漬け返しをしていました＾＾
まずは野菜と漬け汁を分けて
漬け汁を鍋で煮詰めながら丁寧にあくを取ります
今回は漬け汁が塩と醤油の2種類
野菜は白菜、大根、からし菜です
少し煮詰まったら野菜の入った保存袋に煮汁を戻して
空気を抜いて完成！
もう少し発見が遅かったらだめにするところでした
暖かいと発酵しちゃうので、今度は外で保管です。
塩分が多いから凍らないとは思うんだけど（笑）
navyの実家では無農薬で野菜を作ってます
そして、母の漬物は方々からリクエストが来るぐらい
美味しいんですよ＾＾
漬けてるのでかさは減ってるけどこれだけの野菜を
無駄にしたら母上様から天誅が下る（笑）
これでまたしばらくは漬物買わずに済みそうです＾＾
そして本日は年末のおせち料理のスケジュールと掃除のスケジュールを組んでおります
買い物リストも作ります
年賀状リストとまだ購入していない分のお歳暮のピックアップも。
今年は一度にまとめて新築・引っ越し・入籍をしたのでもうてんやわんやです(+_+)
お歳暮が届いてもどこの誰だかわからない(笑)
あ！内祝いもまだお渡ししてない人がいた(-_-;)
あぁもうどうしよう。
と、いうわけで頭の整理の為にもリスト作らなきゃ。
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